動物蛋白膠是屬於動物膠的壹種，具有很好粘性，同時也十分環保，是由動物蛋白經過深加工後用在印刷包裝行業的壹種粘合劑。
      動物膠存在於動物體之皮膚骨骼軟骨筋腱血管壁和結締組織中的壹種纖維狀蛋白質，將動物皮或骨骼加熱經化學處理，讓其所含之膠原蛋白質發生水解。動物膠的主要成分是明膠膚蛋白質。其純度低的壹種稱骨膠。骨膠是脆性硬塊凝固體。膠原是不溶於水的蛋白質，經加熱等處理後，變成蛋白質的另壹和形式叫膠阮，能溶於熱水並具有黏結性能。
      動物膠按原料可分為骨膠和皮膠兩大類。廣義上來說動物膠還有血膠、魚膠、乳酪膠、龜板膠等，但這些產品產量不大，用途不廣泛，壹般都不列入動物膠分類中。按產品的精制程度分，簡單加工的粗制品為骨膠和皮膠，精細加工的精制品為明膠。按產品分為明膠和工業膠（骨膠和皮膠）兩類。明膠的用途比骨膠和皮膠要廣泛得多。現代的動物膠生產企業大多以明膠為主要產品。習慣上把骨膠、皮膠和明膠統稱為三膠。
      使用果凍膠生產的產品，不變形，不容易發黴 起泡，並可以增強紙品的挺度。果凍膠除有較強的粘性外，還有適度的柔軟性，使精裝書籍 菜譜 字典 詞典類經常折的部位不易折斷。